Sirke mutfakta ve ev temizliğinde nasıl kullanılır?

Sirke yüzyıllardır hem sofrada hem ev işinde durur. Bu yazı tedavi vaat etmez; mutfakta ve ev temizliğinde pratik kullanımları, sınırlarıyla birlikte anlatır. ## Sofrada: salata, turşu, marinasyon - **Salata sosu:** üç kaşık zeytinyağı, bir kaşık sirke, tuz. Yeşilliğe servisten hemen önce dökün. - **Turşu:** üzüm sirkesi daha klasik, elma sirkesi daha yumuşak bir tat bırakır. Tuz iyotsuz olsun. Ölçüleri turşu yazımızda anlattık. - **Marinasyon:** et veya tavuğa birkaç kaşık yeter; saatlerce bekletmek gerekmez. Sirke anası veya dibindeki tortu gıdada kusur değildir; isterseniz süzün. ## Ev işinde: kireç ve yağ Sirkenin asidi (asetik asit) kireç ve pası çözmekte işe yarar. Çaydanlık, seramik lavabo kenarı, yağlı ocak camı için evlerde uzun süredir kullanılır. Eşit miktarda suyla karıştırıp beze uygulayın; spreyi odaya savurmayın. BBC'nin derlediği kimyacı görüşüne göre sirkenin evdeki en net işi kireç çözmektir. Hastane tipi temizlik ürünü, yani güvenilir bir mikropsuzlaştırıcı değildir. Yüzeyi sildikten sonra gıda temasında durulayın. ## Bunlarda kullanmayın - **Mermer, granit, traverten:** asit taşı matlaştırır. - **Ahşap parke ve cilalı mobilya:** fazla asit yüzeyi kurutur. - **Lastik conta ve bazı plastikler:** bekletmeyin. - **Çamaşır suyu:** ikisini karıştırmak tehlikelidir; zehirli gaz çıkar. Küçük bir köşede deneyin. Temizlik için ayırdığınız kâseyi yemek şişesinden ayrı tutun. ## Kısaca Sirke önce gıdadır. Temizlikte kireç ve yağ için yardımcı olur; her yüzeye ve her kimyasala komşu değildir. Şişeyi serin dolapta, kapağı kapalı saklayın. Türkiye'nin neresinden sipariş verirseniz verin koli Beylikdüzü'nden çıkar. İlçe ve il sayfaları teslimat bölgelerinde.