Antalya Ev Yapımı Sirke

Zeyşen, İstanbul'da iki kadının kendi mutfağında yaptığı ev yapımı elma ve üzüm sirkesidir. Antalya için siparişleri kargoyla gönderiyoruz. Bu sayfada sirkeyi nasıl kullanabileceğinize dair pratik bilgiler var. Antalya'nın tahinli piyazı, sirkenin tahinle buluştuğu bilinen bir lezzettir.

Kireç ve yağ için sirke

Su ısıtıcısındaki kireci çözmek için yarı yarıya su ve sirkeyle kaynatıp beklemek yaygın bir yöntemdir. Buzdolabı rafları ılık su ve biraz sirkeyle silinebilir; kokuyu da azaltır. Mermer tezgâhta ve doğal taş yüzeylerde sirke kullanmayın; çamaşır suyuyla birlikte de kullanmayın.

Ev yapımı sirkenin görünüşü

Ev yapımı sirke, fabrikada süzülüp berraklaştırılan sirke gibi cam gibi görünmeyebilir. Tortu tadı bozmaz; isterseniz kullanmadan önce şişeyi hafifçe çalkalayabilir ya da süzebilirsiniz. Ayrıntılı bilgiyi rehberdeki sirke anası yazısında bulabilirsiniz.

Antalya ve Akdeniz mutfağı

Akdeniz mutfağında tahinli ve sirkeli piyaz öne çıkar; Antalya'nın tahinli piyazı bunun bilinen örneğidir. Akdeniz'de yazlar uzun ve sıcaktır; şişe, mutfağın en serin dolabında durmalıdır.

Ev yapımı sirke nasıl saklanır?

Sirke ışıktan ve sıcaktan uzak, kapağı kapalı bir dolapta saklanır; buzdolabına koymak gerekmez. Her kullanımdan sonra kapağı sıkı kapatmak, kokusunun ve aromasının kaçmasını önler. Ev yapımı sirkede zamanla dipte tortu ya da yüzeyde ince bir zar oluşabilir; bu doğaldır.

Mezelerde sirke

Közlenmiş biberi yağ, sarımsak ve birkaç kaşık sirkeyle karıştırmak bilinen bir mezedir. Ezmelerde sirkeyi en sona, tadarak eklemek dengeyi tutturmayı kolaylaştırır. Mezeleri servis etmeden önce oda sıcaklığına getirmek aromasını ortaya çıkarır.

Antalya siparişi

Antalya adresine siparişler İstanbul'dan, mutfağımızın bulunduğu Beylikdüzü'nden kargoyla gönderilir. Kargo ücretini ve tahmini teslim tarihini sipariş özetinize WhatsApp'tan cevap verirken yazıyoruz.