Arnavutköy Ev Yapımı Sirke

Arnavutköy adresinize ev yapımı doğal sirke: elma ve üzüm sirkesi, 500 ml ve 1 litrelik cam şişelerde. Aşağıda mutfakta işinize yarayacak birkaç bilgi bulabilirsiniz.

Kireç ve yağ için sirke

Cam yüzeylerdeki su lekesi ve musluklardaki kireç sirkeli suyla silinebilir. Tezgâhtaki yağ lekesine sirkeli su sıkıp silmek de çok kullanılan bir yöntemdir. Asitli olduğu için mermer ve granit gibi doğal taşlarda sirke kullanılmamalı, çamaşır suyuyla da karıştırılmamalıdır.

Közlenmiş sebze ve ezmeler

Pek çok soğuk mezede sirke, zeytinyağı ve sarımsakla birlikte kullanılır. Ezmelerde sirkeyi en sona, tadarak eklemek dengeyi tutturmayı kolaylaştırır. Hazırlanan meze buzdolabında birkaç saat dinlendiğinde tatlar birbirine geçer.

Piyaz ve soğan

Halk arasında yaygın bir yöntem, ince doğranmış soğanı tuz ve sirkeyle ovup birkaç dakika bekletmektir. Sirkede bekleyen kırmızı soğan pembe bir renk alır, tabağa da güzel görünür. Aynı yöntem çoban salatası, söğüş ve köfte yanı soğanı için de kullanılır.

Sirkenin yapılışı

Ev yapımı sirkede meyve önce mayalanır, ardından ikinci bir mayalanmayla ekşi tadını kazanır. Mayalanma tamamlandığında sirke süzülür ve dinlendirilir. Ev yapımı sirkenin tadının şişeden şişeye biraz farklı olması da bu doğal süreçten kaynaklanır.

Arnavutköy siparişi

Mutfağımız İstanbul Beylikdüzü'nde. Arnavutköy siparişleri kargoyla gider; ücret ve tarih bilgisini sipariş sırasında WhatsApp'tan iletiyoruz.