Başakşehir Ev Yapımı Sirke

Başakşehir, İstanbul'un Avrupa Yakası ilçelerinden biri. Zeyşen ev yapımı sirkesini buraya da gönderiyoruz; sayfanın devamında sirkeyi nerelerde kullanabileceğinizi anlattık.

Et ve tavuk için sirkeli sos

Sirke, et ve tavuk marinasyonunda yoğurt ya da limonun yerine kullanılabilen ekşi bir malzemedir. Marinasyon kabını cam ya da porselen seçmek, metal kaba göre daha uygundur. Marine edilen et buzdolabında bekletilmelidir, tezgâhta değil.

Ev turşusunda sirke

Evde kurulan turşuların bir kısmı yalnızca tuzlu suyla, bir kısmı sirke katılarak hazırlanır. Lahana, biber, salatalık ve havuç sirkeli turşuda en sık kullanılan sebzelerdir. Kavanozu ağzına kadar doldurup sebzenin suyun altında kalmasını sağlamak, turşunun bozulmadan olgunlaşmasında önemlidir.

Mezelerde sirke

Közlenmiş patlıcan ve biber salatalarında sirke ya da limon, tadı açan ekşiliği verir. Ezmelerde sirkeyi en sona, tadarak eklemek dengeyi tutturmayı kolaylaştırır. Üzerine gezdirilen biraz zeytinyağı ve maydanoz tabağı tamamlar.

Ev yapımı sirke nasıl saklanır?

Sirkenin buzdolabına ihtiyacı yoktur; serin bir kiler ya da mutfak dolabı yeterlidir. Cam şişe sirkeyi saklamak için en uygun kaptır; plastiğe aktarmak gerekmez. Ev yapımı sirkede zamanla dipte tortu ya da yüzeyde ince bir zar oluşabilir; bu doğaldır.

Başakşehir siparişi

Başakşehir İstanbul içinde olduğu için siparişinizi kargoyla gönderiyoruz; teslim seçeneklerini ve kargo ücretini WhatsApp'tan sipariş özetinize cevap verirken yazıyoruz.