Beylikdüzü Ev Yapımı Sirke

Beylikdüzü, İstanbul'un Avrupa Yakası ilçelerinden biri. Zeyşen ev yapımı sirkesini buraya da gönderiyoruz; sayfanın devamında sirkeyi nerelerde kullanabileceğinizi anlattık.

Kışın sofraya yeşillik

İnce kıyılmış lahana, rendelenmiş havuçla birlikte kışın en pratik salatalarından biridir. Sirke, yağ ve tuzla yapılan sade bir sos lahananın sertliğini dengeler. Buzdolabında kapalı kapta bir iki gün tazeliğini korur.

Sirkeli salata sosu

Yağ ile sirkeyi üçe bir oranında karıştırmak, salata sosunun en bilinen başlangıç noktasıdır. Tuzu önce sirkede eritmek, sosun her yaprağa eşit dağılmasını sağlar. Marul ve roka gibi ince yapraklara sos son anda eklenmeli; lahana ve havuç ise sosu bekledikçe daha iyi çeker.

Meyveden sirkeye

Meyveden sirke elde etmek iki aşamalı, sabır isteyen bir mayalanma işidir. Bu süreç acele ettirilmediğinde haftalar, hatta aylar sürebilir. Fabrikada hızlandırılan üretimden farkı, bu zamanın kısaltılmamasıdır.

Mezelerde sirke

Közlenmiş patlıcan ve biber salatalarında sirke ya da limon, tadı açan ekşiliği verir. Közlenen sebzenin kabuğunu soyup suyunu süzmek, mezenin sulanmasını önler. Mezeleri servis etmeden önce oda sıcaklığına getirmek aromasını ortaya çıkarır.

Beylikdüzü siparişi

Beylikdüzü adresine sipariş vermek için ürünleri sepete ekleyip formu doldurmanız yeterli. Sipariş özeti WhatsApp'ta açılır; gönderim gününü oradan birlikte netleştiririz.