Gaziantep Ev Yapımı Sirke

Gaziantep ev yapımı sirke arıyorsanız, Zeyşen mutfağında hazırlanan elma ve üzüm sirkesi cam şişede kargoyla adresinize gelir. Aşağıda sirkenin mutfakta ve evde nerelerde kullanıldığını kısaca anlattık. Gaziantep, mutfağıyla ünlü bir şehirdir; ekşi tadı yemeklere katmak bu mutfakta önemlidir.

Yemekte birkaç damla

Kuru baklagil yemeklerinde, pişme sonunda eklenen birkaç damla sirke tadı canlandırır. Yoğurtlu sosların bir kısmında da birkaç damla sirke kullanılır. Tatlı ve ekşi tatları dengelemek için sirke ile bir tutam şeker birlikte de kullanılabilir.

Salataya ne kadar sirke?

Klasik salata sosunda ölçü kabaca üç ölçü zeytinyağına bir ölçü sirkedir. Kavanozda kapağı kapatıp çalkalamak, çırpma teline gerek bırakmaz. Sosu servisten hemen önce dökmek yaprakların diri kalmasına yardım eder.

Gaziantep ve Güneydoğu Anadolu mutfağı

Güneydoğu mutfağında ekşi tat çoğu zaman nar ekşisinden gelir; sirke ise turşuda, salatada ve kebap yanı soğanda kullanılır. Güneydoğu'da yazlar çok sıcak geçer; sirkeyi güneş görmeyen, serin bir dolapta tutmak gerekir.

Mutfakta sirkeyle temizlik

Su ısıtıcısındaki kireci çözmek için yarı yarıya su ve sirkeyle kaynatıp beklemek yaygın bir yöntemdir. Tezgâhtaki yağ lekesine sirkeli su sıkıp silmek de çok kullanılan bir yöntemdir. Dikkat: Mermer ve granit gibi doğal taşlarda sirke kullanılmaz, çamaşır suyuyla da asla karıştırılmaz.

Kış salataları

Kış aylarında marulun yerini çoğu evde lahana, havuç ve turp alır. Lahanayı tuzla ovup birkaç dakika bekletmek yapraklarını yumuşatır. Üzerine nar taneleri ya da ceviz eklemek salatayı zenginleştirir.

Gaziantep siparişi

Gaziantep için siparişlerinizi kargoyla gönderiyoruz. Cam şişeler kırılmaya karşı paketlenir; kargo ücreti ve teslim tarihi sipariş sırasında bildirilir.