Gaziosmanpaşa Ev Yapımı Sirke

Gaziosmanpaşa adresinize ev yapımı doğal sirke: elma ve üzüm sirkesi, 500 ml ve 1 litrelik cam şişelerde. Aşağıda mutfakta işinize yarayacak birkaç bilgi bulabilirsiniz.

Közlenmiş sebze ve ezmeler

Pek çok soğuk mezede sirke, zeytinyağı ve sarımsakla birlikte kullanılır. Közlenen sebzenin kabuğunu soyup suyunu süzmek, mezenin sulanmasını önler. Hazırlanan meze buzdolabında birkaç saat dinlendiğinde tatlar birbirine geçer.

Et ve tavuk için sirkeli sos

Tavuk ve kırmızı et marinasyonuna bir iki kaşık sirke eklemek tat katar. Soğan rendesi, biraz sirke ve karabiber, köfte ve şiş için bilinen bir karışımdır. Pişirmeden önce etin fazla sosunu süzmek, tavada ya da ızgarada daha iyi kızarmasını sağlar.

Saklama

Sirkenin buzdolabına ihtiyacı yoktur; serin bir kiler ya da mutfak dolabı yeterlidir. Cam şişe sirkeyi saklamak için en uygun kaptır; plastiğe aktarmak gerekmez. Sirke asitli olduğu için doğru saklandığında uzun süre kullanılabilir.

Mutfakta küçük püf noktaları

Kuru baklagil yemeklerinde, pişme sonunda eklenen birkaç damla sirke tadı canlandırır. Kızartma yanında sunulan sirkeli lahana salatası birçok evin klasiğidir. Sirkeyi yemeğe eklerken azdan başlamak, gerekirse sonradan artırmak en doğrusudur.

Gaziosmanpaşa siparişi

Mutfağımız İstanbul Beylikdüzü'nde. Gaziosmanpaşa siparişleri kargoyla gider; ücret ve tarih bilgisini sipariş sırasında WhatsApp'tan iletiyoruz.