Konya Ev Yapımı Sirke

Konya ev yapımı sirke arıyorsanız, Zeyşen mutfağında hazırlanan elma ve üzüm sirkesi cam şişede kargoyla adresinize gelir. Aşağıda sirkenin mutfakta ve evde nerelerde kullanıldığını kısaca anlattık.

Mutfakta sirkeyle temizlik

Sirke mutfakta yemek dışında da kullanılır: su ısıtıcısındaki ve musluk başlığındaki kirece karşı bilinen bir yöntemdir. Tezgâhtaki yağ lekesine sirkeli su sıkıp silmek de çok kullanılan bir yöntemdir. Dikkat: Mermer ve granit gibi doğal taşlarda sirke kullanılmaz, çamaşır suyuyla da asla karıştırılmaz.

Marinasyonda sirke

Tavuk ve kırmızı et marinasyonuna bir iki kaşık sirke eklemek tat katar. Soğan rendesi, biraz sirke ve karabiber, köfte ve şiş için bilinen bir karışımdır. Etin dokusu dağılmasın diye marinasyonu çok uzun tutmamak, birkaç saat ile bir gece arasında bırakmak yeterlidir.

Konya ve İç Anadolu mutfağı

İç Anadolu'da kış hazırlığı köklü bir gelenektir; sonbaharda kurulan turşu kavanozlarında sirke sık kullanılır. İç Anadolu'nun karasal ikliminde yazlar kuru ve sıcak, kışlar soğuktur; sirke yıl boyu evin içinde, serin bir dolapta saklanmalıdır.

Mutfakta küçük püf noktaları

Haşlanmış patates salatasına sıcakken eklenen sirke, patatesin sosu daha iyi çekmesini sağlar. Kızartma yanında sunulan sirkeli lahana salatası birçok evin klasiğidir. Sirkeyi yemeğe eklerken azdan başlamak, gerekirse sonradan artırmak en doğrusudur.

Kış salataları

Kış aylarında marulun yerini çoğu evde lahana, havuç ve turp alır. Sirke, yağ ve tuzla yapılan sade bir sos lahananın sertliğini dengeler. Kızartma ve et yemeklerinin yanında bu salata sofrayı hafifletir.

Konya siparişi

Konya için siparişlerinizi kargoyla gönderiyoruz. Cam şişeler kırılmaya karşı paketlenir; kargo ücreti ve teslim tarihi sipariş sırasında bildirilir.