Maltepe Ev Yapımı Sirke

Maltepe adresinize ev yapımı doğal sirke: elma ve üzüm sirkesi, 500 ml ve 1 litrelik cam şişelerde. Aşağıda mutfakta işinize yarayacak birkaç bilgi bulabilirsiniz.

Sirkeli turşu kurarken

Sirkeli turşu, sadece tuzlu suyla kurulan turşuya göre daha ekşi ve daha çabuk hazır olur. Sirkeli turşuda su, sirke ve kaya tuzu birlikte kullanılır; oran sebzeye ve aile damak zevkine göre değişir. Kavanozu ağzına kadar doldurup sebzenin suyun altında kalmasını sağlamak, turşunun bozulmadan olgunlaşmasında önemlidir.

Sirkenin az bilinen kullanımları

Haşlanmış patates salatasına sıcakken eklenen sirke, patatesin sosu daha iyi çekmesini sağlar. Yoğurtlu sosların bir kısmında da birkaç damla sirke kullanılır. Tatlı ve ekşi tatları dengelemek için sirke ile bir tutam şeker birlikte de kullanılabilir.

Lahana ve havuç salatası

Beyaz ve mor lahana, kış salatalarının en sık kullanılan malzemeleridir. Bu salatalar sosu bekledikçe daha iyi çeker; bir saat önceden hazırlanabilir. Kızartma ve et yemeklerinin yanında bu salata sofrayı hafifletir.

Sirkeli salata sosu

Salata sosu için çoğu mutfakta kullanılan oran, üç kaşık yağa bir kaşık sirkedir. Bir tutam tuz ve isterseniz bir çay kaşığı hardal ekleyip çırptığınızda sos koyulaşır. Marul ve roka gibi ince yapraklara sos son anda eklenmeli; lahana ve havuç ise sosu bekledikçe daha iyi çeker.

Maltepe siparişi

Maltepe İstanbul içinde olduğu için siparişinizi kargoyla gönderiyoruz; teslim seçeneklerini ve kargo ücretini WhatsApp'tan sipariş özetinize cevap verirken yazıyoruz.