Ordu Ev Yapımı Sirke

Ev yapımı doğal sirke Ordu sofralarına da cam şişede, 500 ml ve 1 litre seçenekleriyle ulaşıyor. Aşağıda salata, turşu ve saklama konusunda bilinmesi gerekenleri derledik.

Elma sirkesi mi, üzüm sirkesi mi?

Elma sirkesi daha yumuşak ve meyvemsi, üzüm sirkesi daha keskin ve koyu bir tat verir. Hafif bir sos isteyenler elma sirkesini, daha baskın bir ekşilik isteyenler üzüm sirkesini seçer. Kararsızsanız 500 ml'lik şişelerle iki çeşidi birden deneyebilirsiniz.

Kış salataları

Beyaz ve mor lahana, kış salatalarının en sık kullanılan malzemeleridir. Lahanayı tuzla ovup birkaç dakika bekletmek yapraklarını yumuşatır. Üzerine nar taneleri ya da ceviz eklemek salatayı zenginleştirir.

Ordu ve Karadeniz mutfağı

Karadeniz'de turşu kültürü güçlüdür; tuzlu suyla kurulan geleneksel turşuların yanında sirkeli turşular da yapılır. Karadeniz kıyısında nem yüksektir; şişenin kapağını her kullanımdan sonra sıkıca kapatmak iyi bir alışkanlıktır.

Sirke anası ve tortu

Ev yapımı sirke, fabrikada süzülüp berraklaştırılan sirke gibi cam gibi görünmeyebilir. Sirke anası alınıp yeni bir sirke yapımında maya olarak da kullanılabilir. Rengin şişeden şişeye biraz değişmesi de meyvenin kendisinden kaynaklanır.

Evde temizlikte sirke

Sirke mutfakta yemek dışında da kullanılır: su ısıtıcısındaki ve musluk başlığındaki kirece karşı bilinen bir yöntemdir. Buzdolabı rafları ılık su ve biraz sirkeyle silinebilir; kokuyu da azaltır. Dikkat: Mermer ve granit gibi doğal taşlarda sirke kullanılmaz, çamaşır suyuyla da asla karıştırılmaz.

Ordu siparişi

Ordu için siparişlerinizi kargoyla gönderiyoruz. Cam şişeler kırılmaya karşı paketlenir; kargo ücreti ve teslim tarihi sipariş sırasında bildirilir.