Sultanbeyli Ev Yapımı Sirke

Sultanbeyli için ev yapımı elma ve üzüm sirkesi: Zeyşen mutfağı İstanbul'da, Beylikdüzü'nde. Aşağıda sirkenin mutfakta ve evde nasıl kullanıldığına dair pratik bilgiler var.

Marinasyonda sirke

Sirke, et ve tavuk marinasyonunda yoğurt ya da limonun yerine kullanılabilen ekşi bir malzemedir. Marinasyon kabını cam ya da porselen seçmek, metal kaba göre daha uygundur. Etin dokusu dağılmasın diye marinasyonu çok uzun tutmamak, birkaç saat ile bir gece arasında bırakmak yeterlidir.

Piyaz ve soğan

Piyazın ekşisi çoğu evde sirkeden gelir. Soğanı sirkeyle ovduktan sonra fazla suyunu sıkmak, salatanın sulanmasını önler. Aynı yöntem çoban salatası, söğüş ve köfte yanı soğanı için de kullanılır.

Kışın sofraya yeşillik

Beyaz ve mor lahana, kış salatalarının en sık kullanılan malzemeleridir. Bu salatalar sosu bekledikçe daha iyi çeker; bir saat önceden hazırlanabilir. Üzerine nar taneleri ya da ceviz eklemek salatayı zenginleştirir.

Kireç ve yağ için sirke

Sirke mutfakta yemek dışında da kullanılır: su ısıtıcısındaki ve musluk başlığındaki kirece karşı bilinen bir yöntemdir. Mikrodalga fırında bir kâse su ve sirkeyi birkaç dakika ısıtmak, iç yüzeyi silmeyi kolaylaştırır. Mermer tezgâhta ve doğal taş yüzeylerde sirke kullanmayın; çamaşır suyuyla birlikte de kullanmayın.

Sultanbeyli siparişi

Sultanbeyli adresine sipariş vermek için ürünleri sepete ekleyip formu doldurmanız yeterli. Sipariş özeti WhatsApp'ta açılır; gönderim gününü oradan birlikte netleştiririz.