Tuzla Ev Yapımı Sirke

Tuzla adresinize ev yapımı doğal sirke: elma ve üzüm sirkesi, 500 ml ve 1 litrelik cam şişelerde. Aşağıda mutfakta işinize yarayacak birkaç bilgi bulabilirsiniz.

Saklama

Sirke ışıktan ve sıcaktan uzak, kapağı kapalı bir dolapta saklanır; buzdolabına koymak gerekmez. Şişeyi kalorifer peteğinin ya da fırının yanına koymamak gerekir. Kışın donma riski olan balkonlar da uygun değildir; şişe evin içinde kalmalıdır.

Pazardan gelen sebzeler

Pek çok evde yeşillik ve meyve, içine bir miktar sirke eklenmiş suda bekletilerek yıkanır. Ardından sebzeleri bol temiz suyla durulamak, sirke kokusunun kalmamasını sağlar. Bu yöntem kirin ve toprağın yapraklardan ayrılmasını kolaylaştırır.

Ev yapımı sirkenin görünüşü

Halk arasında sirke anası denen bu tabaka, sirke mayalanırken oluşur. Tortu tadı bozmaz; isterseniz kullanmadan önce şişeyi hafifçe çalkalayabilir ya da süzebilirsiniz. Ayrıntılı bilgiyi rehberdeki sirke anası yazısında bulabilirsiniz.

Piyazın ekşisi

Halk arasında yaygın bir yöntem, ince doğranmış soğanı tuz ve sirkeyle ovup birkaç dakika bekletmektir. Soğanı sirkeyle ovduktan sonra fazla suyunu sıkmak, salatanın sulanmasını önler. Tahinli piyaz yapan bölgelerde de sirke, tahinin ağırlığını dengeleyen malzemedir.

Tuzla siparişi

Tuzla İstanbul içinde olduğu için siparişinizi kargoyla gönderiyoruz; teslim seçeneklerini ve kargo ücretini WhatsApp'tan sipariş özetinize cevap verirken yazıyoruz.