Üsküdar Ev Yapımı Sirke

Üsküdar, İstanbul'un Anadolu Yakası ilçelerinden biri. Zeyşen ev yapımı sirkesini buraya da gönderiyoruz; sayfanın devamında sirkeyi nerelerde kullanabileceğinizi anlattık.

Sirke anası ve tortu

Ev yapımı sirke, fabrikada süzülüp berraklaştırılan sirke gibi cam gibi görünmeyebilir. Bu tabakaya sirke anası denir ve sirkenin mayalanmasının doğal bir parçasıdır. Rengin şişeden şişeye biraz değişmesi de meyvenin kendisinden kaynaklanır.

Kış salataları

Kış aylarında marulun yerini çoğu evde lahana, havuç ve turp alır. Bu salatalar sosu bekledikçe daha iyi çeker; bir saat önceden hazırlanabilir. Buzdolabında kapalı kapta bir iki gün tazeliğini korur.

Mutfakta küçük püf noktaları

Yumurtayı kırmadan pişirirken suya bir kaşık sirke eklemek, akın dağılmadan toparlanmasına yardım eder. Kızartma yanında sunulan sirkeli lahana salatası birçok evin klasiğidir. Sıcak yemeğe sirke eklenecekse ocaktan almaya yakın eklemek aromasını korur.

Meze tabağı için

Pek çok soğuk mezede sirke, zeytinyağı ve sarımsakla birlikte kullanılır. Közlenen sebzenin kabuğunu soyup suyunu süzmek, mezenin sulanmasını önler. Mezeleri servis etmeden önce oda sıcaklığına getirmek aromasını ortaya çıkarır.

Üsküdar siparişi

Üsküdar İstanbul içinde olduğu için siparişinizi kargoyla gönderiyoruz; teslim seçeneklerini ve kargo ücretini WhatsApp'tan sipariş özetinize cevap verirken yazıyoruz.