Ağrı Ev Yapımı Sirke

Zeyşen, İstanbul'da iki kadının kendi mutfağında yaptığı ev yapımı elma ve üzüm sirkesidir. Ağrı için siparişleri kargoyla gönderiyoruz. Bu sayfada sirkeyi nasıl kullanabileceğinize dair pratik bilgiler var.

Piyazın ekşisi

Piyazın ekşisi çoğu evde sirkeden gelir. Soğanı sirkeyle ovduktan sonra fazla suyunu sıkmak, salatanın sulanmasını önler. Aynı yöntem çoban salatası, söğüş ve köfte yanı soğanı için de kullanılır.

Kireç ve yağ için sirke

Cam yüzeylerdeki su lekesi ve musluklardaki kireç sirkeli suyla silinebilir. Tezgâhtaki yağ lekesine sirkeli su sıkıp silmek de çok kullanılan bir yöntemdir. Mermer tezgâhta ve doğal taş yüzeylerde sirke kullanmayın; çamaşır suyuyla birlikte de kullanmayın.

Ağrı ve Doğu Anadolu mutfağı

Doğu Anadolu'da kışlar uzun ve serttir; kışlık hazırlık ve turşu kavanozu bu yüzden mutfakta önemli bir yer tutar. Soğuk kış aylarında sirkeyi balkonda ya da ısıtılmayan bir depoda değil, evin içinde saklamak gerekir.

Salata sosunda sirke

Salata sosu için çoğu mutfakta kullanılan oran, üç kaşık yağa bir kaşık sirkedir. Kavanozda kapağı kapatıp çalkalamak, çırpma teline gerek bırakmaz. Elma sirkesi daha yumuşak, üzüm sirkesi daha belirgin bir ekşilik verir; ikisini de deneyip damak zevkinize göre seçebilirsiniz.

Ev yapımı sirke nasıl saklanır?

Sirkenin buzdolabına ihtiyacı yoktur; serin bir kiler ya da mutfak dolabı yeterlidir. Şişeyi kalorifer peteğinin ya da fırının yanına koymamak gerekir. Ev yapımı sirkede zamanla dipte tortu ya da yüzeyde ince bir zar oluşabilir; bu doğaldır.

Ağrı siparişi

Siparişinizi sitedeki sepetten verip adresinizi yazdığınızda Ağrı için kargo ücretini ve gönderim gününü WhatsApp'tan bildiriyoruz. Ödeme havale/EFT ya da Shopier ile yapılır.