Erzincan Ev Yapımı Sirke

Erzincan ev yapımı sirke arıyorsanız, Zeyşen mutfağında hazırlanan elma ve üzüm sirkesi cam şişede kargoyla adresinize gelir. Aşağıda sirkenin mutfakta ve evde nerelerde kullanıldığını kısaca anlattık.

Mutfakta sirkeyle temizlik

Cam yüzeylerdeki su lekesi ve musluklardaki kireç sirkeli suyla silinebilir. Buzdolabı rafları ılık su ve biraz sirkeyle silinebilir; kokuyu da azaltır. Mermer tezgâhta ve doğal taş yüzeylerde sirke kullanmayın; çamaşır suyuyla birlikte de kullanmayın.

Turşu kavanozu için

Sirkeli turşu, sadece tuzlu suyla kurulan turşuya göre daha ekşi ve daha çabuk hazır olur. Sirkeli turşuda su, sirke ve kaya tuzu birlikte kullanılır; oran sebzeye ve aile damak zevkine göre değişir. Turşuyu serin, ışık almayan bir köşede bekletmek tadını dengeli tutar.

Erzincan ve Doğu Anadolu mutfağı

Doğu Anadolu'da kışlar uzun ve serttir; kışlık hazırlık ve turşu kavanozu bu yüzden mutfakta önemli bir yer tutar. Soğuk kış aylarında sirkeyi balkonda ya da ısıtılmayan bir depoda değil, evin içinde saklamak gerekir.

Pazardan gelen sebzeler

Pek çok evde yeşillik ve meyve, içine bir miktar sirke eklenmiş suda bekletilerek yıkanır. Bekletme süresini kısa tutmak, ince yaprakların yumuşamasını önler. Yıkadıktan sonra yaprakları iyice süzmek, salata sosunun tutmasını da kolaylaştırır.

Ev yapımı sirke nasıl saklanır?

Açılmış şişeyi ocağın yanında ya da güneş alan tezgâhta değil, serin bir dolapta tutmak en iyisidir. Şişeyi kalorifer peteğinin ya da fırının yanına koymamak gerekir. Sirke asitli olduğu için doğru saklandığında uzun süre kullanılabilir.

Erzincan siparişi

Erzincan için siparişlerinizi kargoyla gönderiyoruz. Cam şişeler kırılmaya karşı paketlenir; kargo ücreti ve teslim tarihi sipariş sırasında bildirilir.