Aydın Ev Yapımı Sirke

Ev yapımı doğal sirke Aydın sofralarına da cam şişede, 500 ml ve 1 litre seçenekleriyle ulaşıyor. Aşağıda salata, turşu ve saklama konusunda bilinmesi gerekenleri derledik.

Yemekte birkaç damla

Haşlanmış patates salatasına sıcakken eklenen sirke, patatesin sosu daha iyi çekmesini sağlar. Ağır ve yağlı yemeklerin yanında sirkeli bir salata, sofrayı dengeler. Sirkeyi yemeğe eklerken azdan başlamak, gerekirse sonradan artırmak en doğrusudur.

Piyaz ve soğan

Piyazın ekşisi çoğu evde sirkeden gelir. Bu bekleme soğanın sert acılığını yumuşatır ve rengini parlatır. Aynı yöntem çoban salatası, söğüş ve köfte yanı soğanı için de kullanılır.

Aydın ve Ege mutfağı

Ege mutfağı zeytinyağlılar, ot yemekleri ve bol yeşillikle bilinir; sirke bu sofrada salata ve ot kavurmalarının yanında yer bulur. Ege'de yazlar sıcak geçer; sirkeyi güneş alan tezgâhta değil, serin bir dolapta saklamak gerekir.

Evde temizlikte sirke

Cam yüzeylerdeki su lekesi ve musluklardaki kireç sirkeli suyla silinebilir. Mikrodalga fırında bir kâse su ve sirkeyi birkaç dakika ısıtmak, iç yüzeyi silmeyi kolaylaştırır. Dikkat: Mermer ve granit gibi doğal taşlarda sirke kullanılmaz, çamaşır suyuyla da asla karıştırılmaz.

Sirkeli salata sosu

Klasik salata sosunda ölçü kabaca üç ölçü zeytinyağına bir ölçü sirkedir. Tuzu önce sirkede eritmek, sosun her yaprağa eşit dağılmasını sağlar. Sosu servisten hemen önce dökmek yaprakların diri kalmasına yardım eder.

Aydın siparişi

Aydın adresine siparişler İstanbul'dan, mutfağımızın bulunduğu Beylikdüzü'nden kargoyla gönderilir. Kargo ücretini ve tahmini teslim tarihini sipariş özetinize WhatsApp'tan cevap verirken yazıyoruz.