Uşak Ev Yapımı Sirke

Uşak ev yapımı sirke arıyorsanız, Zeyşen mutfağında hazırlanan elma ve üzüm sirkesi cam şişede kargoyla adresinize gelir. Aşağıda sirkenin mutfakta ve evde nerelerde kullanıldığını kısaca anlattık.

Et ve tavuk için sirkeli sos

Mangal öncesi marinasyonlarda sirke, yağ ve baharatla birlikte kullanılır. Yağ, sirke, sarımsak ve kekik basit ama işe yarayan bir karışımdır. Etin dokusu dağılmasın diye marinasyonu çok uzun tutmamak, birkaç saat ile bir gece arasında bırakmak yeterlidir.

Soğanın acısını almak

Kuru fasulye piyazında soğan, maydanoz, yağ ve sirke birlikte kullanılır. Soğanı sirkeyle ovduktan sonra fazla suyunu sıkmak, salatanın sulanmasını önler. Aynı yöntem çoban salatası, söğüş ve köfte yanı soğanı için de kullanılır.

Uşak ve Ege mutfağı

Ege mutfağı zeytinyağlılar, ot yemekleri ve bol yeşillikle bilinir; sirke bu sofrada salata ve ot kavurmalarının yanında yer bulur. Ege'de yazlar sıcak geçer; sirkeyi güneş alan tezgâhta değil, serin bir dolapta saklamak gerekir.

İki sirkenin farkı

Elma sirkesi açık renkli, üzüm sirkesi ise üzümün cinsine göre daha koyu olur. Turşu, piyaz ve et marinasyonunda üzüm sirkesinin belirgin ekşiliği tercih edilir. Hangisini seçerseniz seçin, ölçüyü önce az tutup tadarak artırmak en güvenli yoldur.

Yeşillik yıkama suyu

Sebzeyi sirkeli suda birkaç dakika bekletip ardından bol suyla durulamak evlerde sık uygulanır. Bekletme süresini kısa tutmak, ince yaprakların yumuşamasını önler. Yeşillikleri yıkayıp kuruttuktan sonra bir bez arasında buzdolabında saklamak tazeliklerini uzatır.

Uşak siparişi

Siparişinizi sitedeki sepetten verip adresinizi yazdığınızda Uşak için kargo ücretini ve gönderim gününü WhatsApp'tan bildiriyoruz. Ödeme havale/EFT ya da Shopier ile yapılır.