Denizli Ev Yapımı Sirke

Ev yapımı doğal sirke Denizli sofralarına da cam şişede, 500 ml ve 1 litre seçenekleriyle ulaşıyor. Aşağıda salata, turşu ve saklama konusunda bilinmesi gerekenleri derledik. Denizli bağlarıyla da bilinen bir Ege şehridir.

Marinasyonda sirke

Sirke, et ve tavuk marinasyonunda yoğurt ya da limonun yerine kullanılabilen ekşi bir malzemedir. Yağ, sirke, sarımsak ve kekik basit ama işe yarayan bir karışımdır. Pişirmeden önce etin fazla sosunu süzmek, tavada ya da ızgarada daha iyi kızarmasını sağlar.

Turşu kavanozu için

Sirkeli turşu, sadece tuzlu suyla kurulan turşuya göre daha ekşi ve daha çabuk hazır olur. Sirkeli turşuda su, sirke ve kaya tuzu birlikte kullanılır; oran sebzeye ve aile damak zevkine göre değişir. Turşuya her seferinde temiz ve kuru bir kaşıkla dokunmak kavanozun ömrünü uzatır.

Denizli ve Ege mutfağı

Ege mutfağı zeytinyağlılar, ot yemekleri ve bol yeşillikle bilinir; sirke bu sofrada salata ve ot kavurmalarının yanında yer bulur. Ege'de yazlar sıcak geçer; sirkeyi güneş alan tezgâhta değil, serin bir dolapta saklamak gerekir.

Yemekte birkaç damla

Kuru baklagil yemeklerinde, pişme sonunda eklenen birkaç damla sirke tadı canlandırır. Kızartma yanında sunulan sirkeli lahana salatası birçok evin klasiğidir. Sıcak yemeğe sirke eklenecekse ocaktan almaya yakın eklemek aromasını korur.

Mutfakta sirkeyle temizlik

Sirke mutfakta yemek dışında da kullanılır: su ısıtıcısındaki ve musluk başlığındaki kirece karşı bilinen bir yöntemdir. Buzdolabı rafları ılık su ve biraz sirkeyle silinebilir; kokuyu da azaltır. Asitli olduğu için mermer ve granit gibi doğal taşlarda sirke kullanılmamalı, çamaşır suyuyla da karıştırılmamalıdır.

Denizli siparişi

Siparişinizi sitedeki sepetten verip adresinizi yazdığınızda Denizli için kargo ücretini ve gönderim gününü WhatsApp'tan bildiriyoruz. Ödeme havale/EFT ya da Shopier ile yapılır.