Kütahya Ev Yapımı Sirke

Kütahya ev yapımı sirke arıyorsanız, Zeyşen mutfağında hazırlanan elma ve üzüm sirkesi cam şişede kargoyla adresinize gelir. Aşağıda sirkenin mutfakta ve evde nerelerde kullanıldığını kısaca anlattık.

Ev turşusunda sirke

Sirkeli turşu, sadece tuzlu suyla kurulan turşuya göre daha ekşi ve daha çabuk hazır olur. Kavanozu kurarken iyot katkısız kaya tuzu seçmek turşu suyunun berrak kalmasına yardım eder. Turşuyu serin, ışık almayan bir köşede bekletmek tadını dengeli tutar.

Kışın sofraya yeşillik

Kış aylarında marulun yerini çoğu evde lahana, havuç ve turp alır. Lahanayı tuzla ovup birkaç dakika bekletmek yapraklarını yumuşatır. Kızartma ve et yemeklerinin yanında bu salata sofrayı hafifletir.

Kütahya ve Ege mutfağı

Ege mutfağı zeytinyağlılar, ot yemekleri ve bol yeşillikle bilinir; sirke bu sofrada salata ve ot kavurmalarının yanında yer bulur. Ege'de yazlar sıcak geçer; sirkeyi güneş alan tezgâhta değil, serin bir dolapta saklamak gerekir.

Ev yapımı sirkenin görünüşü

Ev yapımı sirke, fabrikada süzülüp berraklaştırılan sirke gibi cam gibi görünmeyebilir. Sirke anası alınıp yeni bir sirke yapımında maya olarak da kullanılabilir. Ayrıntılı bilgiyi rehberdeki sirke anası yazısında bulabilirsiniz.

Közlenmiş sebze ve ezmeler

Közlenmiş biberi yağ, sarımsak ve birkaç kaşık sirkeyle karıştırmak bilinen bir mezedir. Közlenen sebzenin kabuğunu soyup suyunu süzmek, mezenin sulanmasını önler. Hazırlanan meze buzdolabında birkaç saat dinlendiğinde tatlar birbirine geçer.

Kütahya siparişi

Siparişinizi sitedeki sepetten verip adresinizi yazdığınızda Kütahya için kargo ücretini ve gönderim gününü WhatsApp'tan bildiriyoruz. Ödeme havale/EFT ya da Shopier ile yapılır.