Bursa Ev Yapımı Sirke

Zeyşen, İstanbul'da iki kadının kendi mutfağında yaptığı ev yapımı elma ve üzüm sirkesidir. Bursa için siparişleri kargoyla gönderiyoruz. Bu sayfada sirkeyi nasıl kullanabileceğinize dair pratik bilgiler var. Bursa, meyve ve sebze bahçeleriyle çevrili bir şehirdir.

Hangi sirke nereye?

İki sirke arasındaki fark çoğunlukla tat ve renktedir. Yeşil salata ve meyveli salatalarda elma sirkesi öne çıkar. Kararsızsanız 500 ml'lik şişelerle iki çeşidi birden deneyebilirsiniz.

Şişeyi nerede tutmalı?

Açılmış şişeyi ocağın yanında ya da güneş alan tezgâhta değil, serin bir dolapta tutmak en iyisidir. Her kullanımdan sonra kapağı sıkı kapatmak, kokusunun ve aromasının kaçmasını önler. Kışın donma riski olan balkonlar da uygun değildir; şişe evin içinde kalmalıdır.

Bursa ve Marmara mutfağı

Marmara mutfağında salata ve piyaz sofradan eksik olmaz; Tekirdağ köftesinin yanında piyaz servis edilmesi bilinen bir örnektir. Marmara'da kışlar nemli ve ılık geçer; şişeyi kalorifer peteğinden uzak, kapalı bir dolapta tutmak yeterlidir.

Salata sosunda sirke

Yağ ile sirkeyi üçe bir oranında karıştırmak, salata sosunun en bilinen başlangıç noktasıdır. Bir tutam tuz ve isterseniz bir çay kaşığı hardal ekleyip çırptığınızda sos koyulaşır. Sosu servisten hemen önce dökmek yaprakların diri kalmasına yardım eder.

Sirke anası ve tortu

Halk arasında sirke anası denen bu tabaka, sirke mayalanırken oluşur. Bu tabakaya sirke anası denir ve sirkenin mayalanmasının doğal bir parçasıdır. Bulanıklık, sirkeye bir şey eklenmediğinin ve süzme işleminin hafif tutulduğunun işaretidir.

Bursa siparişi

Bursa adresine siparişler İstanbul'dan, mutfağımızın bulunduğu Beylikdüzü'nden kargoyla gönderilir. Kargo ücretini ve tahmini teslim tarihini sipariş özetinize WhatsApp'tan cevap verirken yazıyoruz.