İstanbul Ev Yapımı Sirke

Zeyşen, İstanbul'da iki kadının kendi mutfağında yaptığı ev yapımı elma ve üzüm sirkesidir. İstanbul için siparişleri kargoyla gönderiyoruz. Bu sayfada sirkeyi nasıl kullanabileceğinize dair pratik bilgiler var. Mutfağımız İstanbul'da olduğu için ilçe ilçe sayfalarımız da var: Avrupa Yakası ve Anadolu Yakası.

Yemekte birkaç damla

Kuru baklagil yemeklerinde, pişme sonunda eklenen birkaç damla sirke tadı canlandırır. Kızartma yanında sunulan sirkeli lahana salatası birçok evin klasiğidir. Sıcak yemeğe sirke eklenecekse ocaktan almaya yakın eklemek aromasını korur.

Mutfakta sirkeyle temizlik

Cam yüzeylerdeki su lekesi ve musluklardaki kireç sirkeli suyla silinebilir. Mikrodalga fırında bir kâse su ve sirkeyi birkaç dakika ısıtmak, iç yüzeyi silmeyi kolaylaştırır. Dikkat: Mermer ve granit gibi doğal taşlarda sirke kullanılmaz, çamaşır suyuyla da asla karıştırılmaz.

İstanbul ve Marmara mutfağı

Marmara mutfağında salata ve piyaz sofradan eksik olmaz; Tekirdağ köftesinin yanında piyaz servis edilmesi bilinen bir örnektir. Marmara'da kışlar nemli ve ılık geçer; şişeyi kalorifer peteğinden uzak, kapalı bir dolapta tutmak yeterlidir.

Elma sirkesi mi, üzüm sirkesi mi?

Elma sirkesi açık renkli, üzüm sirkesi ise üzümün cinsine göre daha koyu olur. Yeşil salata ve meyveli salatalarda elma sirkesi öne çıkar. Kararsızsanız 500 ml'lik şişelerle iki çeşidi birden deneyebilirsiniz.

Kış salataları

Kış aylarında marulun yerini çoğu evde lahana, havuç ve turp alır. Bu salatalar sosu bekledikçe daha iyi çeker; bir saat önceden hazırlanabilir. Buzdolabında kapalı kapta bir iki gün tazeliğini korur.

İstanbul siparişi

Siparişinizi sitedeki sepetten verip adresinizi yazdığınızda İstanbul için kargo ücretini ve gönderim gününü WhatsApp'tan bildiriyoruz. Ödeme havale/EFT ya da Shopier ile yapılır.