Niğde Ev Yapımı Sirke

Niğde ev yapımı sirke arıyorsanız, Zeyşen mutfağında hazırlanan elma ve üzüm sirkesi cam şişede kargoyla adresinize gelir. Aşağıda sirkenin mutfakta ve evde nerelerde kullanıldığını kısaca anlattık. Niğde, elma bahçeleriyle bilinen illerden biridir.

Közlenmiş sebze ve ezmeler

Pek çok soğuk mezede sirke, zeytinyağı ve sarımsakla birlikte kullanılır. Ezmelerde sirkeyi en sona, tadarak eklemek dengeyi tutturmayı kolaylaştırır. Üzerine gezdirilen biraz zeytinyağı ve maydanoz tabağı tamamlar.

Evde temizlikte sirke

Cam yüzeylerdeki su lekesi ve musluklardaki kireç sirkeli suyla silinebilir. Tezgâhtaki yağ lekesine sirkeli su sıkıp silmek de çok kullanılan bir yöntemdir. Dikkat: Mermer ve granit gibi doğal taşlarda sirke kullanılmaz, çamaşır suyuyla da asla karıştırılmaz.

Niğde ve İç Anadolu mutfağı

İç Anadolu'da kış hazırlığı köklü bir gelenektir; sonbaharda kurulan turşu kavanozlarında sirke sık kullanılır. İç Anadolu'nun karasal ikliminde yazlar kuru ve sıcak, kışlar soğuktur; sirke yıl boyu evin içinde, serin bir dolapta saklanmalıdır.

Salataya ne kadar sirke?

Salata sosu için çoğu mutfakta kullanılan oran, üç kaşık yağa bir kaşık sirkedir. Kavanozda kapağı kapatıp çalkalamak, çırpma teline gerek bırakmaz. Sosu servisten hemen önce dökmek yaprakların diri kalmasına yardım eder.

Sebze ve meyve yıkarken

Marul, maydanoz ve roka gibi yeşillikleri yıkarken suya birkaç kaşık sirke eklemek yaygın bir alışkanlıktır. Çilek ve üzüm gibi ince kabuklu meyveler daha kısa bekletilmelidir. Bu yöntem kirin ve toprağın yapraklardan ayrılmasını kolaylaştırır.

Niğde siparişi

Niğde adresine siparişler İstanbul'dan, mutfağımızın bulunduğu Beylikdüzü'nden kargoyla gönderilir. Kargo ücretini ve tahmini teslim tarihini sipariş özetinize WhatsApp'tan cevap verirken yazıyoruz.